Histoire
De Bonnefoy au marché Saint-Aubin : l'histoire d'àMaté.
D'une infusion offerte à une canette
Une boisson locale, faite en circuit court, avec des gens qu'on connaît.
Quartier Bonnefoy · Marché Saint-AubinLe Poinçonneur
Après le confinement, une infusion de maté est proposée aux clients d'un bar toulousain — sans intérêt commercial, uniquement par amour de la plante et du partage.
Quartier Bonnefoy
Rencontre avec les petits producteurs, créateurs, artistes et artisans du quartier Bonnefoy à Toulouse. Une autre façon de consommer qui fait naître le projet àMaté.
Des essais, des mélanges et Leo
Des années d'infusions et de tests de profils aromatiques, dégustés un à un avec Leo, musicien et grand connaisseur des boissons au maté rapportées d'Allemagne.
Innovation & Transmission
Reconnaissance pour les ateliers de création de pâte biodégradable à base de résidus de yerba maté avec 60 enfants au Consulat d'Argentine à Paris.
La recette juste
L'équilibre est trouvé : le goût franc du maté, une touche discrète de citron et de menthe, des bulles fines et très peu de sucre.
Naissance de Maté 31 avec El Aviateur
Première production en canette 33 cl brassée à Toulouse avec la micro-brasserie artisanale El Aviateur. Les premières canettes partent du marché Saint-Aubin.
